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Piazza Edison, Firenze · Pizza con cucina
La cucina che ti accoglie
Cucina toscana e pizza cotta nel forno a legna, in Piazza Edison. Pranzo e cena, tutti i giorni. Quando torni, ti riconosciamo.
Ti consigliamo di prenotare, anche per i gruppi.
Su Google
4,3su 819 recensioni Google
su 5
In cifre
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Voto medio su Google
4,3su 819 recensioni Google
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7 giorni su 7
pranzo e cena
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48 ore
di lievitazione per l’impasto della pizza
Dalla cucina
Cucina toscana di stagione
Chiedi i fagottini cacio e pere
Su Google lo ha scritto chi è entrato per caso, a pranzo: «Consigliamo vivamente i fagottini con pere e gorgonzola […]». La recensione intera è nella cronaca.
Fra i primi della carta ci sono i fagottini. Accanto trovi i piatti toscani che ti aspetti, come i coccoli con prosciutto e stracchino, e poi il risotto curry e gamberoni e la milanese di vitella con le patate fritte.
Per chiudere, il tiramisù o il cestino croccante di pasta fillo con la crema di mascarpone e i frutti di bosco.
Alcuni piatti della carta
- Coccoli con prosciutto e stracchino
- Fagottini cacio e pere al gorgonzola
- Risotto curry e gamberoni
- Milanese di vitella con patate fritte
- Bistecca alla fiorentina
- Pizza Margherita · pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico, olio extravergine d’oliva
- Pizza salsiccia e friarielli · fiordilatte, provola affumicata, salsiccia, friarielli
- Cestino croccante di pasta fillo con crema di mascarpone e frutti di bosco
- Tiramisù
La carta segue la stagione.
L’editoriale
Chi siamo, detto da noi
Non siamo un posto di passaggio. Non siamo una tappa turistica. Non siamo un numero sul display della cucina.
Qui entri e vieni visto.
Crediamo che uscire a cena non sia solo mangiare. È sentirsi riconosciuti. È sedersi e respirare. È sapere che qualcuno si accorge se torni.
In una città che corre, noi rallentiamo. In una città che ruota persone ogni giorno, noi ricordiamo i volti. In una città dove tutto è standard, noi restiamo personali.
Non vogliamo clienti occasionali. Vogliamo persone che tornano. Non vogliamo riempire tavoli. Vogliamo costruire abitudini.
Crediamo nel calore, non nella formalità. Nel sorriso vero, non nella frase imparata. Nella relazione, non nella transazione.
Ogni tavolo ha una storia. Ogni ritorno è una scelta. Ogni scelta merita attenzione.
Qui non sei uno scontrino. Non sei un turno. Non sei un coperto.
Sei parte del posto. E il posto è anche tuo.
La Bottega Bordò
Dal forno
Pizza cotta nel forno a legna
48 ore prima del forno
L’impasto lievita 48 ore, poi entra nel forno a legna. Ne esce una pizza leggera e digeribile.
La pizza comincia due giorni prima. L’impasto si fa con farine selezionate e lievita a lungo, 48 ore, per arrivare leggero e digeribile.
Poi c’è il forno: un Valoriani a legna, con la cupola rossa e il fuoco acceso dentro. La pala entra, la pizza cuoce davanti alla fiamma ed esce pronta per il tavolo.
Classica o gourmet, la base è la stessa. La prova resta la Margherita: pomodoro San Marzano, fiordilatte, basilico e olio extravergine d’oliva.
Cronaca del locale
Lettere alla redazione
Le hanno scritte i clienti, su Google.
4,3su 819 recensioni Google
★★★★★
top a tutto e tutti, una pizza favolosa e un servizio impeccabile
★★★★★
Pizza molto buona, sopratutto la pasta. Preso pizza con i friarielli e salsiccia, veramente gustosa. Pizzeria consigliata.
★★★★★
Locale molto bello il cibo ottimo la Fiorentina cotta al punto giusto cane molto morbida e anche il vino lo staff e’ molto gentile come sentirsi a casa grazie mille alla prossima volta
★★★★★
Accoglienza e gentilezza sono le caratteristiche che ho apprezzato fin da subito. Cibo molto buono e, se possono, esaudiscono anche le richieste del cliente. Consiglio ad occhi chiusi.
★★★★★
Ci siamo trovati per puro caso a pranzo e siamo rimasti molto molto soddisfatti. Qualità del cibo alta e personale gentile. Consigliamo vivamente i fagottini con pere e gorgonzola, e i tortelli con il tartufo!!
★★★★★
Trattoria con ambiente familiare gradevole con piatti tipici della tradizione toscana serviti da personale competente e disponibile
★★★★★
Bellissimo localino vicino allo stadio della fiorentina. Pizza napoletana davvero molto buona con materie di qualità. Buon rapporto qualità/prezzo, musica in sottofondo molto piacevole.
★★★★★
Ambiente tranquillo e cordiale. Personale molto gentile. Prezzi nella media. Da provare
Piccoli annunci
- Cani. Benvenuti, in sala e nel dehors.
- Bambini. Seggioloni pronti e un menu per i più piccoli. Posto adatto alle famiglie.
- Carrozzina. Ingresso, tavoli e bagno accessibili. Manca un parcheggio riservato alle persone con disabilità.
- Ogni persona. Posto accogliente per le persone LGBTQ+ e spazio sicuro per le persone trans.
- Carte. Bancomat, Visa, Mastercard e American Express. Si paga anche avvicinando la carta.
- Al banco. Birra, vino, caffè, cocktail e liquori.
- Piatti piccoli. Anche per uno spuntino accanto al bicchiere.
- A tarda sera. Cucina aperta fino a tardi. Il locale chiude alle 23:30.
- Telefono scarico. Caricabatterie e Wi-Fi a disposizione.
Dentro o fuori
Dentro, la sala con le pareti rosse e le maioliche bianche e blu, più raccolta. Fuori, il dehors all’aria aperta, sotto le tende e fra le piante.
La redazione
Chi lavora da Bordò
Chi ti riconosce
Al forno, in sala, al banco. Le persone che ti accolgono, a pranzo e a cena.
C’è chi inforna, chi porta il tagliere al tavolo, chi ti saluta quando entri. La seconda volta ti riconoscono.
Il manifesto
Qui non sei un numero.
Non sei uno scontrino. Non sei un turno.
Se torni, ti riconosciamo. Se entri, ti vediamo. Se scegli questo tavolo, diventa anche tuo.
In una città che passa veloce, qui restano le persone.
Benvenuto. O bentornato.
La Bottega Bordò
Prenota un tavolo, si apre in una nuova schedaDomande dei lettori
Prima di uscire di casa
Le domande di chi prenota
A che ora siete aperti?
Come prenoto un tavolo, anche per un gruppo?
Posso venire con i bambini?
Posso portare il cane?
Ho un’allergia o un’intolleranza. Come faccio?
Si trova parcheggio nei giorni di partita?
Come posso pagare?
Informazioni utili
Dove siamo
Ci trovi in piazza Edison
Siamo dove la città si apre verso le colline di Fiesole.
50131 Firenze
| Giorno | Pranzo | Cena |
|---|---|---|
| Lunedì | 12:00–15:00 | 19:00–23:30 |
| Martedì | 12:00–15:00 | 19:00–23:30 |
| Mercoledì | 12:00–15:00 | 19:00–23:30 |
| Giovedì | 12:00–15:00 | 19:00–23:30 |
| Venerdì | 12:00–15:00 | 19:00–23:30 |
| Sabato | 12:00–15:00 | 19:00–23:30 |
| Domenica | 12:00–15:00 | 19:00–23:30 |